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婚宴试菜!一定要吗?

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发表于 2017-10-24 12:55:09 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 爱婚礼创意 于 2017-10-24 13:14 编辑

婚宴试菜!一定要吗?
       婚宴吃过不少,对于菜肴基本都八九不离十!喜欢吃的不喜欢吃的!都在其中!还有可能说是说会因为不合口味或者量太大,婚宴上会留下许多佳肴!造成浪费!那么婚宴前是否需要试菜呢?答案是肯定的!
       在很多餐厅刚开始试业时,试菜这一活动,既是很好的宣传!也是能及时改进菜品不合适的地方!婚宴也是这样!


       试菜,就是巴内定好的菜单上的菜,做上一小份,让人品尝。以便新人对菜品的选择!对于不合口味的菜肴进行协商,看是换掉还是换一种口味,毕竟每个人的口味不相同!
       对于试菜的方法和依据,我们需要了解的有哪些呢?
       1.菜单的价格
       对于试菜!首先你一定要先问清楚,是否是免费!还是折扣款,还是全款?要与酒店的方面协商好!最好是免费的!毕竟只是试菜而已!!或是事先询问其他人,试菜的价格!再去向酒店协商!
       2.是不是菜单的菜肴

       婚宴的标准,大多是酒店固定好的模式,有部分不是一般菜单上的,而是特别定制的,这在平时吃饭时我们往往就不会遇到,也不知道到底口味如何,是否适合自己!这时候就需要好好考察了!对于自己不惜黄的就要提出来!这样就不会在婚宴上遇到关于菜品的尴尬的问题了!新人应该避免这些问题,在婚宴前做到心中有数!
       3.去试菜的人应该是那些?


       对于试菜的人员中,我们应该具有针对性!最好有一位老人,小孩!毕竟在宴会上,最需要照顾的就是这部分人员了!所以要全面的照顾到!最后,最关键的是两位主角了!毕竟是为我们自己所准备的宴会!关于其他人员有特殊需求的,一定要事先说明情况……都要一一考虑到!
       5.不合适的菜是否能够更换?


       需要和酒店进行协商!在试菜后,尽可能的调剂好!如果特别钟爱一道菜!也可以加进去!现在的人越来的注重创新!在几十道菜中加入一道新颖的进去,一定会大受欢迎!但有的人可能会比较偏于传统,就全权交给酒店!再加以稍适修改!这些主要是看我们自己的喜好了!
       6.菜色共有几道,详细说明!
       多少人配多少量,不要过于浪费,也不能造成不够的场面,这些有经验的酒店都会给予一些建议,当然我们自己也要凭借着以往吃饭的经验来适当选择菜品数量。还有一点对于菜色的详细说明也是有必要的。毕竟现在很多酒店菜色的名字起的实在好听,“八仙过海”,“蒸蒸日上”等等,光看菜名完全不知道这是什么食材。说清楚是什么食材,避免因为是食材而出现什么问题!
       7.是所有的菜?还是有针对性的?


一般来说,婚宴的菜品有几十道,对于试菜来说完全没必要一一尝试,况且如果去试菜的人不多,或者食量不大,要吃完几十道菜几乎不可能。选择有针对性的几道菜,或者是大家比较有争议是否需要增加或删减的菜进行试菜,然后决定最后的选择比较有目的性,也是试菜比较重要的原因。

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       婚宴不仅仅是一顿饭!毕竟婚宴算是结婚的重头戏,所以对于菜肴的选择,口味,数量,都需要谨慎的选择。我们需要多和家人,朋友商量商量,多向以前办过婚宴的亲友好好请教一下,让自己能有一个完美的婚宴!
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